2022-09-24 斐林试剂测还原糖原理(还原糖与斐林试剂反应生成)

1、它的原理是:还原糖含有醛基,就有还原性,能把+2价的铜还原成+1价的铜,生成氧化亚铜沉淀.还原糖是指具有还原性的糖类。 2、在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离... [了解更多]