历经几代技术革新，现在，在餐饮油烟净化领域，静电式油烟净化器是被应用最广泛的净化器。 本文详细介绍了静电式油烟净化器的原理，使您对静电式油烟净化器有更系统、更全面的认识。静电油烟净化器的原理 静电油烟净化器是在两个曲率半径相差较大的金属阳极和阴极上，通过高压直流电，维持一个 足以使气体电离的静电场，气体电离后所产生的电子：阴离子和阳离子，吸附在通过电场的 粉尘上，使粉尘获得电荷。 荷电极性不同的粉尘在电场力的作用下，分别向不同极性的电极运动，沉积在电极上， 而达到粉尘和气体分离的目的。 在电晕区和靠近电晕区很近的一部分荷电粉尘与电晕极的极 性相反，沉积在电晕极上。因电晕区的范围小，所沉积的粉尘也少。电晕区外的粉尘，绝大 部分带有与电晕极极性相同的电荷，沉积在收尘极板上。 其中主要包括以下四个复杂又相互有关的物理过程： ◆电晕放电 静电油烟净化器实质上是由两个极性相反的电极组成的，其中一个是表面曲率很大的线状电极，即电晕极；另一个是管状或板状电极，即集尘极。一般情况下，电晕极接直流电源的负极，集尘极接直流电源的正极，两极之间形成高压电场。电极间的空气离子在电场的作用下，向电极移动，形成电流。当电压升高到一定值时，电晕极表面出现青紫色的光，并发出嘶嘶声，大量的电子从电晕线不断逸出，这种现象成为电晕放电。 ◆尘粒的荷电 尘粒的荷电机理有两种，一种是电场荷电，另一种是扩散荷电，电场荷电是指电晕电场中的电子在电场中的电力的作用下做定向运动，与尘粒碰撞后使尘粒荷电的方式。扩散荷电是指电子由于热运动与粉尘颗粒表面接触，使粉尘荷电的方式。◆荷电尘粒的运动和捕集 在电晕区内，气体正离子向电晕极运动的路程极短，因此它们只能与极少数的尘粒相遇并使之荷正电，因而荷正电的极少数尘粒沉降在电晕极上；在负离子区内，大量负荷电的粉尘颗粒在电场力的驱动下向集尘极运动，它们到达极板失去电荷后，沉降在集尘极上。 ◆被捕集粉尘和清除 集尘极表面的灰尘沉积到一定程度后，为了防止粉尘重新进入气流，需要将其除去，使其落入灰斗中。电晕极上也会附有少量的粉尘，它会影响电晕电流的大小和均匀性，隔一段时间也要清灰。 基于静电油烟净化器的以上运作过程，使得其对处理气体比电阻要求较高，废气的比电阻过高或过低都会造成静电油烟净化器净化效率低，最适宜的比电阻范围是104——1012，而油烟的比电阻正处于这个范围。