《书戴嵩画牛》是北宋文学家苏轼所作的一篇散文。用简单的方式叙述了一件事情，并讽刺了凭空不按现实著作的权威专业人士。

此文章告诉大家：要认真、仔细地观察事物，实事求是。不能凭空想象，也不要迷信权威，要从客观事实出发，要因事求人。

译文：四川境内有个姓杜的隐士，爱好书画，他珍藏的书画作品有成百件，有戴嵩画的牛一幅，他特别喜爱，用锦囊盛起来，用玉石作画轴，经常随身携带着。

有一天晾晒书画，一个牧童看到了这幅画，拍手大笑说：“这画上画的是角斗的牛呀，牛在角斗时力量集中在角上，尾巴夹在两条后腿中间，但这幅画却画成牛摇着尾巴斗角，画错了啊！”隐士笑了，认为牧童说得对。

有句古话说：“耕地应当去问种庄稼的农民，织布应当去问纺纱织布的婢女。”这句话是不可改变的。