老面包的做法(老面包怎么做老式面包配方及做法手撕面包制作方法)
发布时间：2022-09-26 08:52 浏览：
1、食材明细 高筋面粉 280克 低筋面粉 120克 糖 80克 酵母 4克 水 196克 鸡蛋 60克 盐 1克 黄油 48克 做法 将酵头原料混合均匀。
2、 放温暖处发酵至2倍大。
3、 发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
4、 将面团揉到光滑，。