一 葱头（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、洋葱、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。葱头含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，葱头还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

葱头在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的葱头产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

二 葱头保存方法

1 如果是自己栽种了些洋葱，可以先把它晒干，然后编成麻花辫挂在屋檐下。一定要确保干燥、通风，淋不到雨。这样只要洋葱不坏，是可以存放很长时间的。

2 如果是自己家买了些或者别人送了些洋葱，暂时吃不完。可以就放在常温下，但要确保干燥通风，放个几天是没有什么问题的。

3 还可以找个容器，比如罐子、坛子、桶都可以的。把洋葱放里面，口要封好，防止有空气进去。这样也能放一段时间。

4 可以放在冰箱里，前提是把洋葱装入一个袋子，口扎紧，如果家里有干燥剂可以放袋进去。然后放进冷藏，这样是可以放很长时间的。每次打开后，再次封口一定要封好。

5 可以放在土里或者细沙粒里埋好，这样也是可以阻挡与氧气接触，确保干燥防止氧化。但只可以放一段时间，时间太长的很容易发芽哦。

6 如果是切过剩下的，丢了可惜也浪费。可以用保鲜薄包好，放进冰箱冷藏。放个几天没有任何问题。

三 小提示

洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少。