主料无骨鸭掌2000g洋葱250g土豆150g 辅料油适量盐适量豆豉适量胡椒粉适量孜然粉适量豆瓣酱适量姜适量卤水适量青辣椒50g菜花50g蒜适量 步骤干锅无骨鸭掌的做法步骤11.制作无骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了，去骨干锅无骨鸭掌的做法步骤22.将无骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起干锅无骨鸭掌的做法步骤33.锅里油烧开下土豆炸干锅无骨鸭掌的做法步骤44.接到放入花菜炸。最后将炸好的菜捞出。干锅无骨鸭掌的做法步骤55.在锅里剩下的油放入豆豉和豆瓣酱炒香干锅无骨鸭掌的做法步骤66.放入洋葱、姜蒜炒香干锅无骨鸭掌的做法步骤77.然后加入清水小火煮5分钟干锅无骨鸭掌的做法步骤88.加入卤好的鸭掌、胡椒粉、少许孜然粉，依然小火煮5分钟进行收汁干锅无骨鸭掌的做法步骤99.加入青椒、炸好的土豆、花菜干锅无骨鸭掌的做法步骤1010.加芹菜~干锅无骨鸭掌的做法步骤1111.起锅前加入花椒面、海椒面、孜然粉、少许鸡精干锅无骨鸭掌的做法步骤1212.起锅即食