吃核桃真的能补脑吗？

中国自古以来就有“吃核桃能补脑”便得到很多人的支持。

今天，话食就来告诉你答案：核桃可以作为一种健康的坚果类小零食，但核桃不具备“立竿见影”的补脑功效。

【“以形补形”不靠谱】

只能说长期适量食用某种有益食物有哪些好处，但不能说吃了某种食物能治病。所以关于“以形补形”这种说法并不靠谱。

举一个简单的例子，常吃胡萝卜的确对眼睛有益，这是因为胡萝卜内中富含胡萝卜素，而胡萝卜素在人体可转化为维生素A，但胡萝卜长得并不像眼睛。

6倍。

科学研究表明，精氨酸能维护神经系统功能的正常发挥。与此同时，核桃中的多不饱和脂肪酸含量占12.2%，为坚果中含量最高的。

α-亚麻酸属于ω-3脂肪酸，在体内经过转化后成为二十二碳六烯酸(DHA)，也就是通常所说的它是构成大脑神经细胞和视网膜细胞必不可少的物质，对调节注意力和认知过程有重要作用。

并不是食用了某种补脑的成分，就有“立竿见影”的补脑功效。

很多补脑成分被人体吸收后存在于血液中，但它们其实很难进入我们的大脑，更别提被大脑吸收了。而且临床上也没有直接的科学证据证明核桃具有直接的补脑功效。

但是，毋庸置疑的是，要做到膳食平衡，营养多样化，同时养成保证充足睡眠、多运动、勤思考的生活习惯，这样大脑自然就会健康运转啦。

参考文献

[1] 郭清.吃核桃补脑靠谱吗？小学教学研究.2015.7

[2] 核桃补脑 但吃核桃注意3事项.食品安全导刊.2015.10

[3] 研究再次证明核桃确实补脑 中国食品学报.2015.6

作者：徐佳慧 赵力超