糖尿病知识讲座内容(关于糖尿病的谣言有哪些)
临床工作中，遇到糖尿病患者第一件事一定是告诉他最基本的治疗方案，也就是下面五个字——糖尿病饮食。很多人对于这种最简单的治疗方案都是似懂非懂，他们印象中的糖尿病饮食似乎和专业意见里的完全不同，理解早已偏离真正糖尿病饮食的精髓，临床上病人常常被这五个字搞得云里雾里，不知所云，总结大家最多的错误和疑惑总结如下，大家自查，看你掉到了坑里几次？
“我吃的面包、点心、保健品、零食、饼干等都标明了里面成分是无糖的，可以多吃，也不会升血糖”
“营养和养生方面的专家说了，吃木耳和海带好，我现在餐餐都吃，而且完全不限量“
“肉类脂肪含量高，会升高餐后血糖，为了降低血糖，我现在基本不吃肉，已经变成了素食主义“
“糖尿病就是因为糖吃多了才得病，所以糖尿病饮食就是不能吃糖“
“我现在每天吃很少的饭，天天都在饿肚子，什么都不敢吃“
那么，上面得观点到底对不对呢？
1.无糖食品不会升高血糖吗？
无糖食品一般不含蔗糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖、等小分子糖类，但无糖食品的成分大多是由面粉、谷物、牛奶、鸡蛋、油脂制成。这些成分通过人体的代谢转化之后最终产物也都是葡萄糖。无糖食品淀粉和脂肪等高热卡成分也是很高的，因此无糖食品也应该算入主食量中，吃了无糖食品，对应的主食量就应该减量，否则血糖依然是会升高滴。所以，不要以为找到了替代食物就可以大吃特吃的。
2.所谓偏方真的是吃得越多越好吗？
如今糖尿病人数量极大，相应的营养师们也会绞尽脑汁相处各种各样“有利于”降糖的食品偏方，比如说吃木耳好，吃苦瓜好，于是乎，这些所谓的降糖偏方就成了糖尿病人每日必吃项目，即使之前深恶痛绝的的食物也变成了每顿必备。殊不知，并没有任何一种食物能其到降糖作用，只是相对比其他食物，这些食物的升糖指数要小一些而已。任何食物都是要适可而止的。切不可盲目的听信一些所谓专家的“养生之道”。
3.糖尿病不能吃肉？
很多糖尿病患者们都保证从此以后要“戒肉”，再喜欢也要管住嘴，再也不吃肉了，过上“苦行僧”的生活。很多糖友误认为糖尿病饮食就是“吃斋”，其实这是非常错误的。限制肉类饮食，其实只是限制肥肉摄入量，因为肥肉含有的油脂、胆固醇等都是非常高的，其实瘦肉例如鱼肉、鸡肉等食物营养丰富，包含很丰富的营养成分，如蛋白质、微量元素、各种维生素等，为了保证营养摄入，要注意饮食均衡，荤素搭配。简单的来说，肉类的好坏区分，没有腿的>两条腿的>四条腿的，简单来说，白肉优于红肉，鱼类蛋白质含量丰富，且脂肪和热卡含量低，是糖尿病患者的首选肉类。牛肉、鸡肉、鱼类都是不错的选择。
4.糖尿病人能吃水果、坚果？
很多人认为水果比较甜，所以糖尿病患者是坚决不能进食水果的，那么真的如此吗？中国糖尿病膳食指南2017年发布，由于水果富含微量元素及营养物质，且含有多种抗氧化物质，适当的进食水果对人体有利的。那么每日进食多少水果是有利的呢？每日进食水果量相当于一个拳头大小，比如一个完整的水果可以分为上午、下午各吃一半。含糖指数比较低的食物包括以下一些参考：苹果、梨、橙子、樱桃、柚子、奇异果、火龙果、番石榴、草莓等。但是进食水果的前提是血糖控制水平比较平稳。
5.糖尿病患者，豆浆和牛奶哪个好？
就营养成分方面来说，豆浆属于植物性食物，含有丰富的膳食纤维及大豆异黄酮；牛奶属于动物性食物，钙的含量远超豆浆，且含有维生素D促进钙的吸收。两者对于糖尿病患者来说，都是可以吃的。豆浆一定要不含糖；牛奶也不要含有糖分等。
6.糖尿病人能喝粥吗？
地域不同，饮食方式不同，有些地区的人酷爱喝粥，每天不喝一顿粥就觉得胃里不舒坦，一些老人由于牙齿不好，无法进食较硬的食物，就更加喜欢喝粥，但经过长时间的蒸煮，淀粉成为糊精，糖分吸收的也比较快，血糖就更容易升高，所以糊状的食物都是不推荐唐尼癌病患者食用的。如果因为各种各样的原因，真的没有办法避免喝粥，那么原料选择粗粮加一些杂豆，但是不建议将杂豆磨成粉，并且适当减少蒸煮时间，避免将粥煮的过于烂，使其在消化道停留的时间延长后，糖分吸收的速度也会减慢，可以适当的降低升糖指数。
7.鸡蛋能吃多少？蛋黄究竟能不能吃？
很多文章研究表明，蛋黄的胆固醇含量是比较高的，为了降低胆固醇含量，避免血管斑块形成，就不敢吃蛋黄，甚至在吃鸡蛋的时候都是心有疑虑。其实，大可不必过于担心，饮食中的胆固醇主要来源于肥肉、鸡蛋、动物内脏等。糖尿病人群建议，每周不超过4个鸡蛋，或每两天一个鸡蛋，不弃蛋黄。