你说的小时工对应劳动法律法规里的非全日制用工。

劳动合同法里明确规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。意思就是说不是必须签订书面劳动合同。

工资支付参考用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准，只要不低于这个标准支付就是合法的。结算支付周期最长不得超过十五天。

关于缴纳社保，非全日制用工的小时最低工资标准在制定时，综合参考了当地政府颁布的月最低工资标准、单位应缴纳的基本养老保险费和医疗保险费、非全日制劳动者在工作稳定性、劳动条件和劳动强度、福利等方面与全日制就业人员之间的差异。也就是说小时工工资里已经包含了社保费用，因此对雇佣小时工的用人单位不是强制缴纳社保，个人可以按照个体工商户的标准自行参保。但是用人单位应当为小时工缴纳工伤保险。