成本控制是企业事前对成本进行预测，制定一个合理的成本预算或定额作为标准，事中以这个标准对成本进行监测和控制，使之不偏离标准，事后对成本进行分析，对偏差原因进行分析，提出改进措施。

成本控制是所有与成本支出相关部门的事，以财务部门为主导。财务部门要组织成本支出相关部门制定成本控制标准，各成本支出部门对照标准严格实施，并进行各自的成本分析，财务部门进行总的分析。对成本控制执行结果进行考核，并根据成本执行分析情况提出改进措施。