营养成分表是强制标示的，但是也有豁免标示的情况，具体请见GB 28050-2011。GB 28050规定营养成分需要标示“1+4”：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，其他矿物质和维生素等微量元素不强制标示，但是如果在标签上声称含有某种矿物质或者维生素，比如“高钙牛奶”，那么便需要标示钙的含量，一般也营养成分表中标示。

最新的GB 28050征求意见稿已经将强制营养素增加至9项，需要标示维生素A和维生素D,同时还需要标示钙的含量。具体详见：

重磅！GB28050征求意见，营养标签中强制标示营养素增至9项！