维生素K2具有帮助成骨细胞分泌的初级骨钙素“羧化”，变成活性骨钙素，从而形成钙爪，抓取血液中的钙离子沉积入骨的作用。因此，维生素K2能够智能调节钙离子沉积，并将错位沉积的钙离子移除，防止软组织和血管钙化。

对动脉硬化、骨与关节病变、高血压以及帕金森症都有不可替代的抑制和修复作用，是骨骼和血管健康的缔造者。

近年来的大量研究显示，维生素K摄入与骨折发生关系密切。对美国弗雷明汉心脏研究中的335例老年男性和555例老年女性患者进行问卷调查显示，食物中摄取维生素K过低会增加髋骨骨折发生。美国前瞻性研究和挪威研究等也得到同样的结论：维生素K水平过低可增加女性患者髋骨骨折风险。

不仅如此，在动物实验中它能抑制白介素6(IL-6)及C反应蛋白，因而减少体内炎症，改善体内免疫系统;它还可能增加胰岛素的敏感性，降低餐后2小时的胰岛素高峰，因而可能对糖尿病的预防和治疗开辟了一条新途径;尤其使人感兴趣的是它可减少癌症的死亡率，尤其是肝癌复发及前列腺癌。

它与神经系统也有关系，能增强记忆及认知功能，可能减少老年性痴呆;在有些动物实验中，由于它在细胞的线粒体中较多，能延长动物寿命，再加上以上这些作用，故有人称它为特殊的抗衰老营养剂。