猪心炒三分钟出锅。

猪心不能炒得太久，太久就不鲜嫩了。炒猪心烹饪简单，营养丰富，常见的做法有青椒炒猪心、芹菜炒猪心、爆炒猪心、泡野山笋炒猪心等等。

猪心是一种营养十分丰富的食品。清洗猪心的时候，要注意将残留在血管中的血块挤出来。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等等。