牛奶粥

主料：大米100克,牛奶500克,水300克。

做法：1、大米拣去杂物，淘洗干净。

2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

(我喜欢喝这个，哈哈）

牛奶西红柿

主料：鲜牛奶200 克,西红柿2 个,鸡蛋3 个,淀粉,细盐适量；胡椒粉,绿菜叶,油,白糖备少许。

做法：1.将西红柿洗净，切成月牙块；淀粉用鲜牛奶调成汁；鸡蛋煎成荷包蛋，待用。

2.锅内放油少许，油热后放人切好的西红柿，翻炒儿下，加细盐适量，

随后把调好的奶汁倒入锅内，搅匀。

3.将荷包蛋摊在锅里，加少许白糖、胡椒粉，用小火炖3 分钟，再加味

精少许，翻炒一下，出锅装盆。4.用新鲜的绿色蔬菜叶少许，切碎撒在盘上，点缀一下即可

主料：牛奶,麦片各适量

将两种材料以小火拌煮约10分钟，待麦片膨胀即可熄火

（减肥用，呵呵）

柠汁冻豆腐

主料：白面包2片,去边,切粒. 嫩豆腐450克,压碎成茸. 牛奶半杯.蛋3只,打匀. 糖2/3杯. 碎柠檬皮2茶匙。

做法：1、豆腐茸放在布中，挤出水份，加入牛奶及蛋及糖，搅拌成浆，再加入碎柠檬皮，拌匀，分别倒入4－6个杯中。

2、中火煮滚（开）水，蒸豆腐浆15分钟，取也待凉，放冰箱，冻后食用。

（白面包就用普通的切片面包就中。味道还可以，(*^__^*) 嘻嘻……）

******教你个简易布丁做法，我挺喜欢的

布丁

主料：鲜牛奶,QQ糖（你爱吃那种水果就用那种,但最好跟QQ糖口味一致,我觉得这样会比较好）

做法：1.将牛奶倒碗里

2.然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热（最好用小火），加QQ糖入碗内，同时搅拌牛奶直至QQ糖全部融化

3.全部融化之后将碗取出，晾晾

4.冷却后盖上保鲜膜

5.进冰柜冷藏,2小时后．．．

不知道你喜不喜欢吃姜

姜撞奶

主料：鲜姜一大块,牛奶一袋,白糖,捣蒜缸（这个一般家里都有）

做法：1.生姜洗净，切小

2.放在小蒜缸里……

3.把小块姜捣烂

4.压出姜汁。（我是用纱布挤的姜汁）注意：千万不能懒惰，一定要鲜榨姜汁。曾经用超市里买的姜汁，结果失败了。听说即使是榨汁，隔夜都不好用的

5.牛奶加糖，倒入奶锅，煮至起泡。注：刚刚起泡就好了，不用太沸

6.把牛奶倒出，晾至80度的样子，倒入姜汁，搁置一会，大概10分钟以内就好。象豆腐脑的样子，味道很好

蛋奶糊

主料：牛奶,蛋黄二个,糖二勺。

做法：

1) 先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。

2) 马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。

3) 将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。

注：自始至终一定要用小火，并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。

双皮奶：

主料：牛奶,鸡蛋,糖

做法：1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！

2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮

3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。

4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。

5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。

6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。

7、 双皮奶出锅。。。

（吼吼，我个人是超喜欢，就是容易发胖，哎⊙﹏⊙b汗）

******本来想给你写焦糖蛋奶来，可惜你家没烤箱

厚奶

主料：牛奶。

做法：把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。

（********额滴神呀，累死我了，哈哈哈哈，看看有没有你喜欢的）