2022-09-26 项目成本核算表(干餐饮业如何计算成本)
餐饮企业的情况错综复杂，要全面考虑具体企业的生产特点和生产步骤，根据企业的规模和水平，科学合理地安排成本计算程序和方法，把各种成本计算方法结合运用，达到最佳的成本... [了解更多]
2022-09-25 餐饮服务食品安全操作规范最新版(与餐饮业有关的法律法规)
1、 餐饮业涉及的法律法规： 食品法、食品卫生法、食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法、《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国农产品质量... [了解更多]
2022-09-24 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范(餐饮排烟有什么规定没有)
餐饮排烟有规定的。 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定通风排烟设施卫生要求。 1、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低... [了解更多]
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