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无公害蔬菜；是指蔬菜中不含有害物质和有害生物，或其含量控制在国家和国际有关组织规定的限量之内。无公害蔬菜要达到优质卫生，符合商品营养要求，卫生是要确保农药残留量、有害物质不超标。因此，在无公害蔬菜生产过程中要重点做好几项工作，对蔬菜病虫害进行综合治理，做到既能控制蔬菜病虫害的危害，又要做到蔬菜中农药残留量符合卫生标准。

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