月饼在我国可是有着悠久的历史。根据史料记载，早在商周时期，江南浙江一带就出现了有一种以纪念太师闻仲的“太师饼”，可以说这是我国月饼的“始祖”。到了汉代张骞出使西域，引进了芝麻、胡桃，我国开始种植，这就为制作月饼增添了更好吃的辅料，此时便出现了加入胡桃仁为馅的圆形饼，叫做“胡饼”。

而到了北宋，皇家中秋节喜欢吃一种叫做“宫饼”的小饼，在民间俗称为“小饼”或者“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。此时月饼的雏形更加清晰了。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书之中已有了“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，则是明代的《西湖游览志会》一书中才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。而这个习俗起自朱元璋率兵起义一事。朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，在八月十五日这一天约定起义，用互相赠送月饼的办法把消息字条夹在月饼中传递消息，所以到了明代，中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

到了清朝有关月饼的记载和文章诗句则越来越多，而且月饼制作也更加精细，品种也越来越丰富。

至于南北方的月饼有什么不同，一般来说，北方月饼主要是甜味为主，而且是皮厚馅硬，馅料中有果仁和青红丝。而南方月饼种类比较多，甜咸都有。甜味的代表以广式月饼为主，广式月饼皮薄馅大，馅料软糯丰富。带咸味觉的月饼有诸如云南的云腿月饼，苏州的酥皮肉馅月饼等等。外形上来分，南方月饼不仅仅有和北方月饼差不多的广式月饼那种样式的，还有酥皮月饼，酥皮如蛋黄酥一样的，一层层的。还有重油重糖呢潮汕月饼。

而现在人们对月饼的追求越来越新奇独特，除了传统口味的，现在人们还做诸如冰皮月饼，桃山月饼等等。

每年中秋节我自己也是要做月饼来送人和自己吃。上一组自己做的月饼图片给大家看看。