3种以牛奶为主料的制作的甜品和饮品，做法都非常适合新手“小白”朋友们，欢迎喜欢的伙伴拔草制作！

1、黑糖脏脏茶

推荐理由：这款奶茶这几年可一直稳居网红饮品榜，在外面随便一杯至少15元，自己做简单又实惠。

最简单食材准备：简要步骤：

1、奶锅内放足量水，大火烧开。

2、放入适量粉圆，待粉圆浮起后中火慢煮半小时，再焖15分钟。

3、将粉圆捞出，在提前准备的冷/冰饮用水中浸泡一会，口感会更Q弹美味哟。

4、找一个漂亮的玻璃杯，将煮好的粉圆放在杯底，用小刷子沾上黑糖糖浆在杯壁上刷一层，然后倒入牛奶即可，简单又美味的“黑糖脏脏茶”，挂壁效果维持时间较短，想拍照要抓紧咯！

kfc的葡式蛋挞很多伙伴喜欢，蛋挞层层酥脆，中间挞心嫩滑好吃，一个蛋挞就要好几块，其实在家制作也非常快手方便，好吃不贵哟！

因为对于新手来说选择现成的半成品——冷冻蛋挞皮更简单，蛋挞液的部分就不用购买了，所有材料混合一下，过筛即可制作成功，根本就是0失败的点心呀，喜欢的伙伴可以试试！

蛋挞液材料：

淡奶油：100g，全脂牛奶：90g，细砂糖：30g，炼乳：10g，全蛋：1个，蛋黄：1个。

0失败tips：干货看这里！

1、蛋挞如果全部用蛋黄口感更香哟，在这里大家可以用3个蛋黄。

2、烤箱提前5-10分钟200度预热，即开始做之前就预热即可。

3、第一次制作建议把所有材料准备好再开始，以免手忙脚乱。

4、淡奶油是无糖的，炼乳是含糖的，这里放淡奶油、炼乳为了增加蛋挞的奶香味，口感更佳哟，推荐！

5、不同的烤箱火力不一样，大家根据实际的情况来调节烘烤温度和时间即可。不要死记时间，最后几分钟建议在烤箱前守着，以免烤过头，多熟悉你的烤箱，以后它就能为你做出更多的美食。平时用完及时清理，善待你的小伙伴，才能如虎添翼的做美食！

脆皮炸鲜奶

相信很多伙伴都听过“炸鲜奶”这道美食，食材：

【鲜奶小方】材料

牛奶：200g，玉米淀粉：25g，细砂糖：25g.

【裹面】材料：

玉米淀粉、蛋液、面包糠：适量。

【煎炸】

玉米油：适量。

0失败tips：干货看这里！

1、更多吃法：如果做好牛奶小方，忽然不想吃炸鲜奶了，也可以简单在表面裹上椰蓉就是好吃的椰蓉小方咯。

2、个人更喜欢小火慢煎的方式，虽然时间长了点，但是用油较少，比较适合追求健康生活的小伙伴哟，而且避免了油的二次利用，虽然倒掉也挺浪费的。

3、本食谱也可以用烤箱来烘烤，可以完全不放油，参考时间180度15分钟左右，大家可以根据个人烤箱脾气来调节烘烤温度和时间。

牛奶在制作甜品时扮演的“角色”和更多应用场景

牛奶在制作甜品时主要是富有奶香味、口感更好、延缓淀粉老化，保鲜保持柔软，延长保质期，款以牛奶为主要材料制作的美食，还有蛋糕、面包、吐司，大多数都会用到牛奶做为液体材料，按照配方不同，用量也不一样。

2、各种发酵为酸奶，加上一些坚果、果酱来调味也相当不错，每年夏季我都会自己做酸奶喝。酸奶对于乳糖不耐受的伙伴也非常友好。

4、制作鸡蛋布丁、焦糖布丁、牛奶炖蛋等美食。

5、双皮奶、姜汁撞奶也是不错的选择哟，特别适合渐凉的初冬季节，来一碗暖心暖胃。

6、制作各种松饼，比如说香蕉松饼、小米松饼等，都会用到牛奶当液体材料。

以上就是Vivi根据“《一起做美食，乐活每一天》美食圈，解锁更多美食技能，与全国的美食爱好者一起打卡进步哟！

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