我在果蔬批发市场旁边开了几年饭店，后来不干饭店后又从事了三年的果蔬批发，对于这个问题我可以说很有发言权。

水果怎么进货，有什么行规

1、如果是水果店进货，那么就需要品种多样，而且要挑品相好、味道足的水果来进，因为固定摊位需要的回头客。

2、如果是街头的摊贩进货，那么就去批发市场包尾货，而且最好是快散摊的时候去。几个人把批发商的尾货包下来，因为这样拿货便宜，所以售卖的也便宜。并且品种可以不必太多，主要是以大堆销售，这就是“货卖大堆”的原因。

3、固定摊主进货每天一定要不怕辛苦，赶在批发市场到货的时候去挑选。因为批发市场各个季节都有很多大贩子，他们一般都是专营一项季节性水果。跟这些大贩子搞好关系，挑一、二家固定进货，那么就可以享受到他们“老主顾”的待遇。街头流动就不需要，因为不挑水果的品质，谁家便宜进谁的。

4、固定摊主尤其是新手去进货时，可以跟在老的商贩后面，看他们如何跟批发商谈价钱，然后照抓即可。

5、对于一些快销货和热卖的水果，要“货比三家”，一般市场批发价都是透明的，只有品相不同带来的价格差异。固定摊主一定不要进便宜货，因为那样容易砸在手里，造成回头客的流失。

6、水果摊主进货和卖货时，肯定要带几样畅销的但利润低的水果，这样可以吸引顾客。卖水果的都知道，卖香蕉其实是不太挣钱的，但是香蕉可以吸引顾客，带动顾客购买其它水果。

水果的保鲜方法

• 水果其实没有什么太好的保鲜方法，尤其是浆果的存放。一般都要进行快进快出，每天收摊前要做好降价处理，这样可以减少损失。
• 一些进口水果和南方水果，最好要购置风幕柜摆放，这样可以存放的时间长一些。注意经过冷藏保存的水果不要放在常温下销售，这样很容易变质。
• 不易保存的水果，翻捡容易变坏的水果，要用特定的包装盒装起来销售，这样减少不必要的损失。如//p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-0022/8cabcb5ea4cb413ca77e78511fe8c58b" web_uri="tos-cn-i-0022/8cabcb5ea4cb413ca77e78511fe8c58b" img_width="3000" img_height="4000" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-0022/17c22569b4be49f6b4fb795f496fca62" web_uri="tos-cn-i-0022/17c22569b4be49f6b4fb795f496fca62" img_width="640" img_height="854" fold="0" onerror="javascript:errorimg.call(this);" >

  卖水果属于一个非常辛苦的行当，但是收益不错，而且入门的门槛低。经常去批发市场，可以认识一些地产的水果商贩，互留联系方式后，在地产水果的销售旺季可以要求他们送货上门。这样他们免去了去批发市场的费用，还可以给你一些优惠，比如西瓜、苹果、甜瓜这些易于存放，以及销量大的水果。

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