孟德尔豌豆杂交实验使用的科学方法是假设推论方法：

即两对相对性状杂交实验，是在一对儿的基础之上得来的例如AaBb与AaBb杂交后代表现型的比 可以变换为Aa与Aa Bb与Bb 杂交 子代表现型比可变为两个331。

1.选择豌豆的原因：

①豌豆是自花授粉，闭花授粉的植物，避免了外来花粉的干扰（爆米花是中性花，不能自花授粉，因此实验不选择爆米花）； ②豌豆具有明显的特征。

2.适用范围：①仅研究一对相对性状； ②用于有性繁殖的真核生物的核遗传。

3.方法：假设推论方法（发现问题，提出假设，验证假设，总结）。