今年的猪肉还会涨到往年最高峰时期的价格吗？

我认为，今年的猪肉不会涨到往年最高峰时期的价格，但是今年的猪肉价格还会继续回升，只是回升的幅度有限。

一是现在各个地方的气温逐渐下降，气候逐渐寒冷，进入了猪肉的消费旺季，肥猪价格止跌回升已是大势所趋，大家都知道，每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节，大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了，估计今年人们制作腊肉数量将大幅度增加，也就是所谓报复性增长，这是有可能的，现在在南方许多消费者都在购买低价格的猪肉制作腊肉和灌装腊肠。今年制作腊肉数量增加是肯定的，猪肉的销售量就会大幅度增加，猪肉的销售价格就会回升。

今年的猪肉不会涨到往年最高峰时期的价格，2019年猪肉价格由每斤7元左右突然暴涨到45元以上，价格翻了6番多，超过消费者的购买能力，猪肉一下变成奢侈品，今年的猪肉不会涨到往年最高峰时期的价格，其控制猪肉价格暴涨的因素有：

一是现在国内不缺肥猪，现在的规模养猪企业已经超过18万户，同时还有大量的散养户养殖的肥猪，因此市场肥猪供需是平衡的，不存在肥猪出现供不应求的状况，同时新的垄断企业还没有形成，没有暴涨的条件，消费者完全可以放心。

二是政府和屠宰企业收储大量的猪肉冷储，这些冷储猪肉是有期限的，不可能长期储存下去，总有一天是要出库上市的，只是临时调整一下肥猪的上市量，冷储一般是4个月左右，7月份收储的在11月份左右就要更换了，这个月10日收储的在明年元月份就要更换上市，因为春节后就进入猪肉的消费淡季，有可能在春节前就出库上市，屠宰企业利用肥猪价格低于6元时大量收储，也就是希望肥猪价格大涨，他们好发横财。

三是今年进口的冷冻猪肉大量在冷库中储存， 2021年1-9月国内猪肉进口量293万吨，一斤猪肉进口价格仅8.58元，利润比较高。进口商们虎视眈眈盯住市场肥猪价格，如果猪肉价格发生大涨，这些冷储猪肉就会大量上市，因此，春节前猪肉的价很难发生暴涨的，春节后进入猪肉消费的淡季，猪肉价将重新回到下跌的状况。

四是一些养猪人在最近肥猪价格大涨，囤积肥猪，继续饲养大肥猪，减少肥猪的出栏数量，再经过十天半月的养殖，两头大肥猪的产肉量就达到正常出栏三头肥猪的产肉量，人为造成猪肉供大于求的状况，这样可以抑制猪肉价格的上涨。

五是前段时间由于猪肉价格超低，许多消费者的腊肉和腊肠已经制作结束，猪肉的需求量减少，农村散养户今年已经喂上了肥猪，不像往年要到农贸市场购买猪肉，腊月份就会按照传统习惯屠宰年猪，制作腊肉，他们不需要从市场购买，因此市场猪肉供应压力减小，后期猪肉的需求量不会暴增。