香椿究竟是什么味道？这个问题还真的不好回答！因为气味是很难描述的。

椿树是木材树木，类别有两种，一种是白椿一种是红椿，两类树木的叶片形状基本是一样的，白椿树也叫臭椿，树身灰白光滑，嫩芽翠绿而带有怪怪的臭味，其实臭椿的嫩芽也是可以吃的，只不过是大多数人都不习惯它的那种气味。红椿的树身暗红而不光滑，它的嫩芽多为紫红色，它有着独特的一种怪怪的清香，故名香椿！其实你说它是臭也未尝不可，只是这种怪怪的气味一般人都能接受！它独特的气味，嫩嫩的口感，让很多人为之称赞！

其实，香和臭的味道在特殊情况下也是很难说的清楚的！比如芫荽，也就是香菜！大家都叫它香菜，它的气味就很特别，有的人对它的味道就不能接受，吃了甚至要呕吐，但多数人喜欢它，称之为香菜，有一种指甲大的昆虫‘’臭老婆‘’！它的气味就和香菜的气味非常的相似，要是手碰到它，手上的臭味久久不散，人们都叫它臭老婆！而同样气味是芫荽，人们确叫做香菜！

自然万物就是这样！喜欢的就是好的了！