根据我查阅的资料所说的，不管是田螺还是福寿螺吃了都有可能感染寄生虫，跟你分享一下资料！

福寿螺外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。因此，食用福寿螺时一定要注意彻底加热。

其实按理来说，的确能吃的。但是，必须是在100度的高温下长时间煮熟煮透了就可以吃的。但是尴尬也尴尬在这。福寿螺的肉质，煮的时间一旦过长，就难嚼又难吃。大部分的商家为了口感，就不会去煮那么熟。

而且，我是不建议吃啦。危险性大，口感又不好。

福寿螺并不是广州管圆线虫的唯一宿主，只不过是罪魁祸首而已。一切螺类，注意是一切螺类，包括田螺，一定要煮熟再吃！任何可能造成不熟的烹调方式都要拒绝。