1、柠檬皮里面有种物质导致柠檬水喝起来会有苦味，是柠檬皮上的化学物质，柠檬皮上的天然油略带苦味，苦和酸这两种味道都会随温度的增加而加重..再一个就是柠檬仔被切破了，也会产生苦素。　　

2、所以柠檬适合用温水或者凉水泡，没有用热水泡那么苦，用热水泡还容易破坏柠檬里面的VC物质。　　

3、泡柠檬片的时候，可以加一点蜂蜜，口味更好，还可以排除肠道病毒。