南瓜和羊肉最好不要一起食用。这是因为南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。

但是，南瓜和羊肉可以间隔食用，因为羊肉属于不容易消化的食物，要将羊肉中的蛋白质完全消化，需要4个小时或更长的时间。因此吃羊肉后至少需要4小时才能吃南瓜。如果是先吃南瓜的话，也要间隔2~3个小时，等南瓜消化了再吃羊肉。