黄瓜能和西红柿一起吃吗(西红柿可以和黄瓜一起吃吗？为什么)
发布时间：2022-09-23 17:43 浏览：
谢谢您的邀请，西红柿和黄瓜一起吃是没有问题的呢，不过相信题主这么问，也是有原因的，网上有说西红柿和黄瓜的营养成分会相冲，互相排斥，一起吃还可能会有毒副作用，其实完成不用担心的，因为前几天刚刚做了凉拌西红柿黄瓜，夏天这两道食材一起凉拌真心美味，推荐题主参考哟！
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好~
网传说西红柿和黄瓜一起混合，会导致两者的营养物质被破坏，特别是黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重，其实不然。因为大多数酶从结构上来讲，都属于蛋白质，当食物进入我们的胃以后，遇到酸性很强的胃酸，食物中很少量的酶也就失去活性了，所以完全不用担心的，放开了吃这道凉拌西红柿黄瓜哟！
做法：1、黄瓜对半切开，用小汤勺把黄瓜籽去掉，黄瓜拍松散，切约5厘米长的段，放一勺盐把黄瓜均匀腌制10分钟浸出水，再把水倒掉这样黄瓜更爽脆；2、姜蒜切细碎末，西红柿对半切开挖掉籽切小块，青椒也去籽拍松切小块，将切好的食材和调味料一起放进腌制好的黄瓜碗里，把油下锅烧热淋在黄瓜上，再滴入柠檬汁，最后拌均匀即可